À partir du 18/12/2017

Cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisine

pin - LILLE

Référence: RESO6259_5277

Groupement: RESO 6259

Interlocuteur: MATHURINA

Descriptif du poste

Dans un établissement hôtelier haut de gamme de Lille, proposant une restauration gastronomique et bistronomique, dans un cadre contemporain.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE PARTIE
Le chef de partie est un cuisinier cuisinière confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine : sauces, rôtisserie, poissons, garde-manger, entremets, pâtisserie. Ou plus simplement chaud froid.

Vous serez notamment en charge de :
Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Assembler des produits semi élaborés
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels

Préparer des garnitures et sauces variées
Réaliser des préparation avec des produits de base
Réalisation de fonds, sauces et mets simples

Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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À partir du 31/12/2017

Cuisinier / Cuisinière

pin - LA CIOTAT

Ce traiteur intervient sur des prestations dans les départements des Bouches du Rhône et du Var. Reconnu depuis plus de 20 ans, il intervient pour des prestations évènementielles de type mariages, anniversaires et soirées privées. Vous pourrez intégrer une équipe déjà solide et professionnelle.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE
Il peut avoir en charge l’approvisionnement et ou la distribution.

Cuisine

À partir du 18/12/2017

Commis / Commise de cuisine

pin - ST HERBLAIN

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une COMMIS COMMISE DE CUISINE pour l'un de ses adhérents
Etablissement de type Ehpad appartenant à l'un des grands groupes de ce secteur.

Vos activités principales seront :
Réalisation d’inventaires
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Exécuter un bon de commande client
Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs

Cuisine

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