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À partir du 25/03/2019

restaurant

Chef de partie

Restaurant

pin LA ROCHE SUR YON

Référence: RESO85_19630

Groupement: RESO 85

Interlocuteur: PATRICIA

Descriptif du poste

RESO recrute un/une CHEF DE PARTIE
pour l'un de ses adhérents Brasserie tradionnelle yonnaise proposant une cuisine traditionnelle composée de produits frais, du fait maison, et des produit de saison. D'un certain standing la clientèle est très exigeante tant surles mets proposés que sur le service en salle.

Vos missions principales :
Surveiller et garantir la cuisson des mets
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson

Diplôme BEP et/ou expérience exigée

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Pays de la Loire

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