À partir du 01/05/2018

restaurant

Chef de partie

Restaurant

pin AIX EN PROVENCE

Référence: RESOPACA_3378

Groupement: RESO PACA

Interlocuteur: PERMANENCE

Descriptif du poste

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une CHEF DE PARTIE pour l'un de ses adhérents
Hôtel de luxe 5 étoiles situé dans le centre d'Aix-en-Provence avec restaurant semi-gastronomique, espace bien-être, spa et piscine chauffée.
L'hôtel propose 40 chambres et 4 suites avec vue et qui ont été récemment rénovées et offrent une qualité de prestation exceptionnelle. La maison met un point d'honneur à offrir un service haut de gamme tout en restant familial et convivial.
Le Restaurant semi-gastronomique propose des recettes originales provençales travaillées avec des produits frais, de saison et locaux.

Vos activités principales seront :
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Assembler des produits semi élaborés
Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Vous avez une expérience de niveau intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) dans un poste similaire, envoyez-nous votre candidature.

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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pin MARCQ EN OSTREVENT

RESO recrute un/une CUISINIER CUISINIERE
pour l'un de ses adhérents Dans un espace dédié à la prestation séminaire et salons de réception d'affaire de la métropole lilloise.

Vos missions principales :
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Réaliser des pâtes et préparation glacées

Diplôme CQP et/ou expérience exigée

Restaurant

À partir du 30/04/2018

Cuisinier / Cuisinière

pin WAZIERS

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une CUISINIER CUISINIERE pour l'un de ses adhérents
Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.

Restaurant

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