À partir du 25/02/2019

restaurant

Chef de cuisine

Restaurant

pin AMBOISE

Référence: RESO3786_14819

Groupement: RESO 3786

Interlocuteur: TATIANA

Descriptif du poste

Hôtel-Restaurant 4 étoiles situé à l'Est de Tours.
Etablissement de type maison de maitre proposant un service haut de gamme tout au long de l'année.
La structure propose un service restauration uniquement le soir, et le midi sur réservation de groupe. En réception le logiciel utilisé est FHR.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
Évaluer son résultat
Établir les plannings et les grilles horaires en fonction de l'activité
Créer de nouveaux plats et élaborer des menus
Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels

Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Réaliser des opérations préparatoires (épluchage, décongélation,... suivant les établissements)
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production

Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Centre

19 offres

Offres similaires

Offres similaires Découvrez quelques offres similaires à cette annonce qui peuvent vous intéresser


À partir du 04/03/2019

Serveur / Serveuse de restaurant

pin AVELIN

Situé au coeur d'une jolie ferme flamande, ce restaurant propose une cuisine authentique faite à base de produits uniquement frais. Décor simple et naturel.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une SERVEUR SERVEUSE DE RESTAURANT
Le serveur serveuse a pour fonction d’accueillir et servir les différentes clientèles d’un établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant.
Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.

Restaurant

À partir du 04/03/2019

Serveur / Serveuse de restaurant

pin MERIGNIES

Etablissement situé dans un cadre verdoyant à seulement 20 minutes de lille. Il est indispensable d'être véhiculé. Le chef propose une cuisine de produits frais et de saison. Cette structure possède une brasserie, un retsaurant, deux salles de séminaires. ouvert 7jours/7. Tous les midis et les soirs uniquement les vendredi et samedi.

Restaurant

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer de services et d'offres adaptés à vos centres d'intérêt.
Pour en savoir plus, cliquez ici

X