À partir du 04/02/2019

restaurant

Chef de cuisine

Restaurant

pin STE FOY LES LYON

Référence: RESO69_2397

Groupement: RESO 69

Interlocuteur: LEILA

Descriptif du poste

RESO 69 groupement d'employeurs associatif spécialisé en hôtellerie restauration et tourisme, recherche pour l'un de ses adhérents, acteur majeur de la restauration collective intervenant dans un restaurant d'entreprise, son chef de cuisine H/F à Sainte Foy-Lès-Lyon.

En qualité de chef de cuisine, vous supervisez la production pour un site à taille humaine (40 couverts environ) et avez la capacité à accompagner une équipe et de transmettre votre savoir-faire.

En bon communiquant, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration.

Vos missions principales:

- l'élaboration des plannings de production, des menus,

- la gestion des stocks et la production alimentaire du votre site,

- la planification des tâches,

- la mise en place d'événements ponctuels.

- veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire,

- la participation à la construction du budget et des dépenses.

Vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine ou de chef gérant en restauration traditionnelle et/ou collective. Votre relationnel, votre organisation, votre aptitude managériale seront des atouts dans la réussite de ce poste.

Le poste est à pourvoir début février.

Poste en CDI.

Les horaires sont du lundi au vendredi 7h-15h.

Si ce poste vous intéresse, envoyez votre candidature par mail ou sur notre site internet www.resoemploi.fr

Rhône-Alpes

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Le serveur serveuse a pour fonction d’accueillir et servir les différentes clientèles d’un établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant.
Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.

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