À partir du 17/12/2018

restaurant

Chef de cuisine

Restaurant

pin LYON 06

Référence: RESO69_2136

Groupement: RESO 69

Interlocuteur: CARLA

Descriptif du poste

RESO 69 groupement d'employeurs associatif spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, recherche pour l'un de ses adhérents, structure sociale venant en aide aux personnes en détresse, son chef de cuisine H/F à Lyon en CDI.
En qualité de chef de cuisine, vous êtes en charge de la production culinaire, de la coordination de l'équipe et de transmettre votre savoir-faire.
En bon communiquant, vous savez établir de bonnes relations avec votre public en cherchant en permanence l'amélioration.
Vos missions principales:
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
- la gestion des stocks,
- la planification des tâches,
- la mise en place d'événements ponctuels
- veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire,
- la participation à la construction du budget et des dépenses.
Vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle et/ou collective. Votre relationnel, votre organisation, votre aptitude managériale seront des atouts dans la réussite de ce poste.
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Les horaires sont du lundi au vendredi, repos le week-end.
Si ce poste vous intéresse, envoyez votre candidature par mail ou sur notre site internet www.resoemploi.fr

Rhône-Alpes

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