À partir du 28/05/2018

restaurant

Chef de cuisine

Restaurant

pin MONTAUROUX

Référence: RESOPACA_4040

Groupement: RESO PACA

Interlocuteur: CECILE

Descriptif du poste

Maison de retraite située à l'Est du Var entre mer et montagnes, elle peut accueillir jusqu'à 80 résidents.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
Créer de nouveaux plats et élaborer des menus
Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels
Présenter, et valoriser des produits à destination du client

Gestion des stocks
Référencer ses fournisseurs
Avoir et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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