Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

RESO recrute un/une Chef de production
pour l'un de ses adhérents Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.

Le restaurant propose une prestation traditionnelle avec des techniques culinaires avancées : il y a du " manger main " (Le manger mains est un mode d'alimentation qui favorise l'autonomie de la personne qui a des difficultés de préhension des couverts) : textures modifiées,

Le service : 100 couverts/self + 250 couverts le midi + 250 couverts le soir pour les patients

L'équipe en cuisine est composé d'une Brigade 16 PAX

Poste : 7h-15h ; 1 semaine de 4 jrs, 1 sem de 5 jrs
1 WE/2

Salaire SMIC
PAC 50€ + PSM 50€

Profil : une expérience en collectivité et sur les textures modifiées est préférable mais pas impératif.