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Restauration

Les salaires des métiers de la cuisine : du second de cuisine au chef de cuisine

Retrouvez le poste qui vous intéresse en bas de la grille. Consultez les différents niveaux et échelons auxquels ce poste peut légalement prétendre (Convention collective HCR).
Pour avoir plus de détails sur les critères de chaque niveau/échelon : toutes les grilles de salaires.


Statut	Employé qualifié	Employé qualifié	Agent de maîtrise	Agent de maîtrise	Cadre	Cadre	Cadre
Niveau	Niveau III	Niveau III	Niveau IV	Niveau IV	Niveau V	Niveau V	Niveau V
Echelon	Ech 2	Ech 3	Ech 1	Ech 2	Ech 1	Ech 2	Ech 3
Rémunération horaire brute	10,83	11,13	11,30	11,47	13,36	15,59	21,83
Niveau minimum requis	BEP + expérience d'environ 2 ans sur poste III échelon 1	BEP + expérience d'environ 2 ans sur poste III échelon 2	BTS/BAC + emploi exigeant connaissances sur hygiène de sécurité / condition de travail	Niveau IV echelon 1 + expérience d'environ 2 ans sur poste niveau IV échelon 1	BAC+3 + expérience d'environ 2 ans sur poste niveau IV échelon 2	BAC+3 + expérience d'environ 2 ans sur poste niveau V échelon 1	BAC+3 + expérience d'environ 2 ans sur poste niveau V échelon 2
Second de cuisine	✔	✔	✔
Chef gérant			✔	✔	✔
Chef de cuisine			✔	✔	✔	✔	✔