Fiche de poste

Hôtellerie


Fiche de poste du gouvernant / Gouvernante d'étage

La gouvernante d'étage contrôle le travail des femmes de chambre et vérifie la propreté des chambres et des couloirs. En un coup d’œil, elle doit être capable de juger de la bonne tenue des lieux. Elle prend en charge la gestion du service d’étages en coordonnant le travail des femmes de chambre.
Activités principales
  • Contrôle des équipements, fournitures, tenues professionnelles…
  • Management, gestion et animation d’une équipe
  • Relations commerciales avec les fournisseurs et les sous-traitants
  • Gestion des stocks, des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l’activité…
  • Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
Compétences principales
  • Encadrer des équipes de tailles variables
  • Gérer les ressources en respectant l’équilibre budgétaire
  • Maintenir au sein des équipes le niveau de motivation nécessaire aux exigences du service
  • Planifier le travail en s’adaptant aux variations d’activités
  • Maintenir pour le client un niveau de service constant
Rémunération

La rémunération tient compte de la taille de l’entreprise, du nombre de chambre et de la localisation de l’établissement.
Fourchette de salaire : 1600€ - 2000€ brut/mois + avantages– Salaire moyen 1800€
Par rapport à la grille conventionnelle – minimum Niveau II Echelon 2
 

Certifications principales

•  CQP Gouvernante d’hôtel
•  BP Gouvernante
•  Titre Gouvernante

Accès
  •  L’accès au métier nécessite souvent une expérience confirmée dans un ou plusieurs services d’hôtel avec une expérience du métier de femme de chambre.
Conditions d’exercices
  • Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité.
Parcours professionnels

Plusieurs types d’évolution sont envisageables :

  • En continuant d'exercer le même métier : la diversité des entreprises du secteur (taille, catégorie, localisation géographique,…) offre de très nombreuses possibilités aussi bien en France qu'à l'étranger.
  • En exerçant le même métier mais dans un contexte différent : gouvernant(e) en établissement de santé par exemple.
  • Au sein du secteur en se dirigeant vers un autre métier : autres postes d'encadrement ou de direction par exemple.
  • À l'extérieur du secteur en changeant de métier : les savoir-faire et compétences développés par la ou le gouvernant(e) d'hôtel peuvent être réinvestis dans de nombreux métiers notamment dans le domaine des services.
Liens intéressants

 

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