Fiche de poste

Hôtellerie

Directeur / Directrice d'hôtel

Le Directeur d'hôtel a en charge de concevoir et d'organiser la prestation, hébergement et les services à la clientèle associée, mais aussi, il supervise et coordonne l’activité des différents services.

Activités principales

Élaboration d’une politique commerciale
Gestion de l’établissement
Management
Communication
Relations avec la clientèle

Compétences principales

Assurer le développement de l’établissement
Coordonner des activités très diversifiées
Produire des analyses économiques et les exploiter
Animer et motiver les équipes

RÉMUNÉRATION

La rémunération tient compte de la taille de l’entreprise, du nombre de couverts servis et de la localisation de l’établissement.
Fourchette de salaire : 2300€ - 3500€ brut/mois + avantages– Salaire moyen 2700€
Par rapport à la grille conventionnelle – minimum Niveau IV Échelon 1

CERTIFICATION PRINCIPALES

BTS « Hôtellerie-Restauration option A mercatique et gestion » de l’éducation nationale.
CQP « Assistant d’exploitation option Hébergement ».

Accès

L’accès au métier nécessite une expérience professionnelle dans le domaine de l’hébergement.

Conditions d’exercices

Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité.

PARCOURS PROFESSIONNELS

Plusieurs types d’évolution sont envisageables :

En continuant d’exercer le même métier : la diversité des entreprises du secteur (taille, catégorie, localisation géographique,…) offre de très nombreuses possibilités.
En exerçant le même métier mais dans un contexte différent : structures collectives par exemple.
Au sein du secteur en se dirigeant vers un autre métier : directeur commercial pour le compte d’une enseigne internationale par exemple.
À l’extérieur du secteur en changeant de métier : les savoir-faire et compétences développés par le directeur d’hôtel peuvent être réinvestis dans de nombreux métiers notamment dans le domaine du commerce.

Liens intéressants

Vidéo

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