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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

CHAUCHE, VENDéE (85)

CDD

1521,25-1600€*

À partir du 04/08/2021

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Foyer d’accueil médicalisé accueillant des personnes en situation de handicap.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
Approvisionner les dessertes, buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour,...
Avoir et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production


Référencer ses fournisseurs
Participer au briefing de production
Surveiller et garantir la cuisson des mets


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

REF ANNONCE : RESO85_22974

ETABLISSEMENT : RESO 85

INTERLOCUTEUR : RODOLPHE

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RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/un...

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