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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

ST ETIENNE DU BOIS, VENDéE (85)

CDD

1521,25-1600€*

À partir du 03/05/2021

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

CDD 6 MOIS A 80% POUR PROJET CDI
Maison de retraite médicalisée accueillant une cinquentaine de résidents.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Créer de nouveaux plats et élaborer des menus
Communiquer avec la salle les productions spécifiques du jour
Déterminer des besoins en matériel


Participer au briefing de production
Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
Réceptionner et contrôler les livraisons


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
restauration
CDI 80%
28H/HEBDO
PLANNING
7/14H
14/20H

1 WE/4 COUPURES 7/13H30 - 16H30/20H

REF ANNONCE : RESO85_22953

ETABLISSEMENT : RESO 85

INTERLOCUTEUR : RODOLPHE

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
ST ETIENNE DU BOIS
CDI

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