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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

AIZENAY, VENDéE (85)

CDD

1521,25-1600€*

À partir du 23/12/2019

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Etablissement médico social accueillant des personnes handicapées.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Avoir et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Réalisation de fonds, sauces et mets simples
Approvisionner et réapprovisionner des linéaires de vente
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson


Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
Réceptionner et contrôler les livraisons
Référencer ses fournisseurs


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

REF ANNONCE : RESO85_21425

ETABLISSEMENT : RESO 85

INTERLOCUTEUR : VALERIE

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
AIZENAY
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