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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

LE PELLERIN, LOIRE-ATLANTIQUE (44)

CDI

1521,25-1600€*

À partir du 25/11/2019

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Récemment renovée en 2016 cette maison de retraite, située dans un village du bord de Loire, accueille ses résidents dans un cadre paisible et sécurisée.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE en CDI.
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Exécuter un bon de commande client
Transmettre le produit fini au personnel de salle

Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
Réalisation d’inventaires
Participer au briefing de production



REF ANNONCE : RESO44_83489

ETABLISSEMENT : RESO 44

INTERLOCUTEUR : CARINE

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
LE PELLERIN
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