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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

CHATEAU D OLONNE, VENDéE (85)

CDD

1521,25-1600€*

À partir du 13/12/2019

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Foyer accueillant des adultes handicapés

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Approvisionner et réapprovisionner des linéaires de vente
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Communiquer avec la salle les productions spécifiques du jour
Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine


Réalisation d’inventaires
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Vérifier la propreté et trier la vaisselle en sortie


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

REF ANNONCE : RESO85_21195

ETABLISSEMENT : RESO 85

INTERLOCUTEUR : VALERIE

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CHATEAU D OLONNE
CDI

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