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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Cuisinier / cuisinière Commis / commise de cuisine Chef de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CDI

TIERCE, MAINE-ET-LOIRE (49)

CDD

1521,25-1600€*

À partir du 28/10/2019

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le logement-foyer est destiné aux personnes âgées capables de vivre dans un logement indépendant mais ayant besoin occasionnellement d'être aidées.
Cette formule convient tout particulièrement aux personnes isolées, aux couples dont les forces déclinent.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Transmettre le produit fini au personnel de salle
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production
Présenter, et valoriser des produits à destination du client
Avoir et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité


Surveiller et garantir la cuisson des mets
Superviser la production, la distribution et contrôler la qualité de la production
Réalisation d’inventaires


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

REF ANNONCE : RESO4972_2573

ETABLISSEMENT : RESO 4972

INTERLOCUTEUR : MARINA

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