Chef de partie

RESO69 cherche un CHEF DE PARTIE H/F pour un restaurant gastronomique au Sud de Lyon.

Restaurant à l'esprit guinguette, au décor élégant et cosy dans un cadre paisible au cœur d'un parc arboré.
Le chef propose une cuisine fine et classique avec produits frais et de saison.

Le poste est à pouvoir en CDD 39h pour la saison dès que possible jusqu'à fin octobre. Possibilité d'un CDI en fonction de vos projets.

Vous travaillez en rotation 3 jours en coupure et 2 jours en continu.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs.

Salaire : 2200 à 2500 € net + prime estivale

Missions :
- Réalisation et mise en place des plats de la carte
- Réalisation et mise en place des menus du jour
- Réception et contrôle des livraisons
- Calcul et gestion des coûts de revient matières premières / produits finis
- Rangement et nettoyage des réfrigérateurs et espaces de travail
- Anticipation des achats et commandes fournisseur
- Normes HACCP
- Pas de pluche ni de plonge

Profil :
- Vous avez minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
- Vous êtes passionné par votre métier et cela se ressent dans votre travail.
- Vous êtes créatif(ve), vous savez prendre des initiatives et vous êtes autonome.
- Mais surtout vous êtes motivé(e)

Alors n'hésitez plus et envoyez nous votre candidature !