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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Chef de cuisine Second / seconde de cuisine Cuisinier / cuisinière

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Chef de partie
CDI

RENNES, ILLE-ET-VILAINE (35)

CDI

1801-1900€*

À partir du 31/05/2022

Chef de partie

RESO 35 recrute pour un adhérent situé à Rennes un/e Chef de Partie Chaud Expérimenté/e.

Situé à Rennes, ce restaurant gastronomique met à l'honneur les produits régionaux ou de proximité et de qualité: légumes, gibier, pièce du boucher, poisson du littoral, coquillages et crustacés. La carte des vins est exceptionnelle. Le cadre est verdoyant. La décoration des espaces met en avant les matières naturelles et les convives peuvent admirer les œuvres a direction est également passionnée par les arts de la table. Cela offre des conditions de travail agréables, chaleureuses et qualitatives.

Vous avez une expérience confirmée en cuisine type BRASSERIE Haut de gamme? Vous êtes créatif et investi dans votre métier et souhaitez poursuivre votre expérience dans un restaurant gastronomique?
Vous avez de bonnes compétences techniques?

L'établissement modifie sa carte tous les mois et il propose un menu du marché différent chaque semaine. Vous travaillerez essentiellement des produits bruts frais, locaux et de grande qualité (viandes, poissons et fruits de mer). Vous devrez faire preuve de créativité et d'investissement dans vos tâches et faire preuve de minutie et d'habilité. Vous superviserez le travail de 3 collaborateurs, commis et/ou apprentis. Vous devrez respecter les consignes et suivre les fiches de recettes. Vous veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir en CDI. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi.

Salaire négociable selon expérience !

Poste ouvert à toute personne en situation de handicap.


REF ANNONCE : RESO35_66158

ETABLISSEMENT : RESO 35

INTERLOCUTEUR : CHARLOTTE F

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Chef de partie
RENNES
CDI

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