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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Chef de cuisine Second / seconde de cuisine Cuisinier / cuisinière

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Chef de partie
CDI

PLOUIDER, FINISTèRE (29)

CDI

1521,25-1600€*

À partir du 06/12/2021

Chef de partie

RESO29 recrute en CDI 39h/semaine un.e CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F.

Proche de LESNEVEN, vous intégrerez une brigade gastronomique de 20 personnes.

Vous êtes diplômé.e en restauration et avez déjà travaillé au moins deux ans dans un restaurant gastronomique ou un traditionnel ?

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez :

- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique et en fonction des directives données par le Chef de cuisine,
- Contribuer à l'évolution des pâtisseries proposées,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous devrez également:
- Connaître les normes de présentation,
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes,
- Connaître les processus de fabrication liés aux consignes générales et aux outils plus spécifiques (fiches techniques),
- Savoir réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art.

Planning :
Du jeudi au dimanche, en coupure.

Avantages :
- 3 jours de repos hebdomadaire fixes
- Mutuelle d'entreprise
- Avantage repas
- Formation et veille au bien-être des collaborateurs
- Etablissement responsable et environnemental

Postulez vite sur www.resoemploi.fr

REF ANNONCE : RESO29_16529

ETABLISSEMENT : RESO 29

INTERLOCUTEUR : EMILIE

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