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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Chef de cuisine Second / seconde de cuisine Cuisinier / cuisinière

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Chef de partie
CDI

VOISINS LE BRETONNEUX, YVELINES (78)

CDI

1601-1700€*

À partir du 04/05/2020

Chef de partie

RESO IDF recherche pour l'un de ses adhérents un/une CHEF DE PARTIE.

Ce restaurant semi-gastronomique proche de Versailles offre une cuisine généreuse et délicieuse dans un cadre élégant et moderne.

Activités principales:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
- Contrôler l’application des procédures HACCP ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. L'adhérent pourra être amené à réaliser toute
activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Poste en CDI temps plein 39h/S REPOS DIMANCHE/LUNDI avec 2 continues et 3 coupures
Salaire selon profil

REF ANNONCE : RESO78_9886

ETABLISSEMENT : RESO 78IDF

INTERLOCUTEUR : MAGALIE

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Chef de partie
VOISINS LE BRETONNEUX
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