Chef de cuisine

Reso 69, groupement d'employeurs spécialisé dans l'hôtellerie - restauration, recherche pour l'un de ses adhérents, des CHEFS DE CUISINE H/F

Les postes sont à pourvoir en CDD sur des durées variables au mois de juillet et/ou août, 39h/semaine, dans des Villages Vacances sur différentes destinations en France.

Les missions :
- Animation, coordination et gestion de l'équipe de cuisine et de ménage.
- Transfert de l'équipe sur site, accueil, présentation des lieux, intégration du personnel, planification des tâches
- Gérer la production culinaire de l'ensemble des repas.
-Gestion des commandes et des stocks (avant, pendant, après) en lien avec l'approvisionneur, réception des marchandises et contrôle, réalisation des inventaires.
- Faire un reporting régulier auprès de son N+1 et transmettre les documents (planning, factures …).
- Evaluation de son personnel en lien avec son N+1
- Veiller au respect des normes HACCP.

Poste logé, nourri sur place.

Si vous vous reconnaissez dans ce poste, alors venez rejoindre l'équipe en postulant !