Chef de cuisine

Ce traiteur intervient sur des prestations dans les départements des Bouches du Rhône et du Var. Reconnu depuis plus de 20 ans, il intervient pour des prestations évènementielles de type mariages, anniversaires et soirées privées. Vous pourrez intégrer une équipe déjà solide et professionnelle.
Le laboratoire est situé à la Ciotat, non accessible en transports en commun.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
Suivre les bons durant le service et gérer sa production
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Mettre en œuvre et appliquer le budget alloué
Réaliser une analyse de couts


Réceptionner et contrôler les livraisons
Référencer ses fournisseurs
Transmettre le produit fini au personnel de salle


Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap