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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km

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Chef de cuisine
CDI

STE GEMMES SUR LOIRE, MAINE-ET-LOIRE (49)

CDD

1601-1700€*

À partir du 31/01/2022

Chef de cuisine

RESO, leader engagé auprès des professionnels de l'Hôtellerie/Restauration ! le Groupe RESO France, véritable entreprise associative, propose un accompagnement pour les futurs salariés des établissements présents sur les départements de la Vallée de la Loire !

Aujourd'hui nous recrutons 1 Chef.fe De Cuisine pour un EHPAD de 72 résidents.

- Assurer une restauration de qualité et conforme aux normes d'hygiène, en liaison chaude, adaptée aux besoins de la population personnes âgée accueillie à la résidence
- Aspect qualitatif : élaborer le plan alimentaire de manière à couvrir les besoins des personnes âgées de la résidence,
- Aspect relationnel : être à l'écoute des résidents pour respecter leurs gouts alimentaires et participer au projet d'animation de la résidence, prendre part à la réflexion de l'équipe pour assurer la cohérence du projet de vie, Co-animer avec la Direction la commission restauration (repas festifs, soirées à thèmes…)
- Aspect hygiène : respect des normes HACCP et des protocoles de nettoyage et de désinfection de locaux et du matériel
- Aspect restauration : élaborer des menus en collaboration avec la diététicienne, gestion des stocks alimentaires, préparer et transmettre les commandes, réceptionner les marchandises, assurer le stockage des aliments, confectionner les repas y compris régimes, mixés, hachés, et semi-liquides
- Aspect gestion : responsable du budget alimentaire, gestion des stocks
- Aspect management : encadrer une équipe de 2 personnes


Vous avez une bonne présentation, vous assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation !

Alors vous êtes des nôtres !

Si vous êtes disponible pour une mission en CDD de 2 mois renouvelable (arrêt longue durée)

Poste à temps plein
35h/semaine
Horaires de travail : Travail 1 week-end/3 (seul en cuisine) sinon 6h45/15h
Rémunération : grade agent de maitrise en fonction de l'ancienneté. 2000 € brut et plus en fonction expérience

Postulez sur notre site internet resoemploi.fr et partagez-nous votre CV !
ou envoyez votre CV par mail à reso4972@resoemploi.fr

RESO VAL DE LOIRE fédère aujourd'hui + de 150 adhérents : cafés, hôtels, restaurants, bars, guinguettes, et tous les autres
Ils font appel à nous pour leur besoin en personnel sur tous les métiers : serveur, femme de chambre, cuisinier, second, réceptionniste, employé polyvalent, etc

REF ANNONCE : RESO4972_3958

ETABLISSEMENT : RESO 4972

INTERLOCUTEUR : LORIE

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Chef de cuisine
STE GEMMES SUR LOIRE
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