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À partir du 24/06/2019

restaurant

Chef de cuisine

Restaurant

pin CHALAMPE

Référence: RESO6768_3185

Groupement: RESO 6768

Interlocuteur: LEANNA

Descriptif du poste

Entreprise de restauration collective, dédiée au secteur Santé Hopitaux cliniques, de renommée internationale.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
Elaborer son budget
Mettre en œuvre et appliquer le budget alloué
Vérifier des préparations (gustation, analyse et rectification)
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité

Budget
Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
Gérer la conservation des aliments et contrôler la rotation des produits

Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Alsace

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Lieu d'exception idéal pour un séminaire, cocktail, mariage, situé à 20 minutes de Lille. Il est indispensable d'être véhiculé. Le chef propose une cuisine de produits frais, faits maison et de saison. L'équipe est jeune et dynamique, le travail se fait dans un esprit de famille et de convivialité.

Restaurant

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