Les offres d'emplois de l'hôtellerie-restauration et des métiers du tourisme... Vous pouvez recevoir les offres d'emploi hebdomadaires de tous les RESO ici.

À partir du : 11/03/2017

CUISINIER CUISINIERE

Territoire : 29 OUEST CORNOUAILLE

Description du poste :

Hôtel restaurant 3 étoiles sur le bord de mer Finistère sud. Les fruits de mer et les poissons sont à l'honneur sur la carte. Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE PARTIE Le chef de partie est un cuisinier cuisinière confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine : sauces, rôtisserie, poissons, garde-manger, entremets, pâtisserie. Ou plus simplement chaud froid. Vous serez notamment en charge de : Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...) Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson Réalisation d’inventaires Réceptionner et contrôler les livraisons Préparer des garnitures et sauces variées Possibilité de logement. Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Référence : RESO29_8365

Groupement : RESO 29

Interlocuteur : AURELIE

À propos de RESO Emploi

Temps partagé ?

Groupement d'employeurs ?
Pictogramme temps partagé | Groupement d'employeur

Reso est un groupement d'employeurs qui oeuvre à la mise à disposition de personnel en temps partagé auprès de ses adhérents...
pour offrir à tous un CDI !

Reso en détail
#Développement durable

La responsabilité sociétale au coeur de nos valeurs