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À partir du : 15/05/2017

CHEF DE RANG

Territoire : 35 COTE D EMERAUDE

Description du poste :

Hotel de charme situé sur la côte d' Emeraude. L'hôtel possède 25 chambres, toutes orienté vers la mer, dans une ambiance contemporaine et sereine, offrant un confort haut de gamme et un moment privilégié à tous ces clients. Le restaurant gastronomique propose une cuisine avec pour maître mot la "simplicité", élaborée à base de produits locaux de grande qualité. L'établissement propose de nombreux services, notamment un SPA et des salles de séminaires. Toute la batisse a été entièrement rénové, ce qui en fait est une demeure d'exception, de luxe et de charme, et une rencontre entre la beauté et l'histoire. Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE RANG Le chef de rang est responsable d’un certain nombre de tables, qui composent un rang. Il est sous la responsabilité du maitre d’hôtel ou du directeur directrice de restaurant et peut lui-même superviser et coordonner l’action de commis commises positionnés sur son rang. Vous serez notamment en charge de : Réaliser les opérations d'encaissement Veiller à la synchronisation des opérations afin d’assurer la fluidité du service Mettre en place les consoles de service Gestion de la facture de l’arrivée au départ du client Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels Mettre en place et présenter les éléments d’ambiance (décor, musique, éclairage) Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) Horaires en continu principalement. Possibilité d'être logé à proximité. Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Référence : RESO35_37350

Groupement : RESO 35

Interlocuteur : MELISSA

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