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À partir du : 23/01/2017

CHEF DE PARTIE

Territoire : 78 ST GERMAIN MARLY

Description du poste :

Reso 78 IDF recherche un Chef de Partie pour l'un de ses adhérents en plein coeur de la forêt de Saint Germain-en-Laye, cet hôtel-restaurant de haute volée est un véritable havre de paix. Ce magnifique établissement classé Relais & Châteaux dispose d'une identité forte et d'une qualité de service exigeante. Vous serez notamment en charge de : Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...) Surveiller et garantir la cuisson des mets Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning Réalisation de fonds, sauces et mets simples Mettre en place et entretenir son poste de travail Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur Connaissance de la norme HACCP Salaire : 12€ brut de l'heure (à revoir selon expérience) Planning : à revoir Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Référence : RESO78_2736

Groupement : RESO 78IDF

Interlocuteur : MARION

À propos de RESO Emploi

Temps partagé ?

Groupement d'employeurs ?
Pictogramme temps partagé | Groupement d'employeur

Reso est un groupement d'employeurs qui oeuvre à la mise à disposition de personnel en temps partagé auprès de ses adhérents...
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