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À partir du : 01/03/2017

CHEF DE CUISINE

Description du poste :

Crêperie, restaurant, glacier à 20 minutes de Brest face à la plage. Faisant jusqu'à 400 couverts l'été, l'établlissement peut aussi accueillir des groupes. Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous serez notamment en charge de : Superviser la production, la distribution et contrôler la qualité de la production Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives Concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurant Suivre les bons durant le service et gérer sa production Transmettre le produit fini au personnel de salle Gérer la conservation des aliments et contrôler la rotation des produits Organiser son planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service Possibilité de logement. Poste en CDI temps plein. Expérience : confirmé (+ de 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap http://resofrance.eu/tenue-de-travail-chef-de-cuisine

Référence : RESO29_8381

Groupement : RESO 29

Interlocuteur : AURELIE

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Pictogramme temps partagé | Groupement d'employeur

Reso est un groupement d'employeurs qui oeuvre à la mise à disposition de personnel en temps partagé auprès de ses adhérents...
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