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À partir du : 27/03/2017

CHEF DE PARTIE

Territoire : 95 CERGY PONTOISE

Description du poste :

Cet établissement de charme accueil une clientèle internationnale et passionnée par l'histoire de cette bâtisse. Situé au coeur du Val d'Oise nous recherchons pour cet adhérent un/une SECOND DE CUISINE Le second seconde de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, il est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Le chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks. Vous serez notamment en charge de : Présenter, et valoriser des produits à destination du client Exécuter un bon de commande client Créer de nouveaux plats et élaborer des menus Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels Référencer ses fournisseurs Conditionner sa production Expérience : confirmé (+ de 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Référence : RESO78_6057

Groupement : RESO 78IDF

Interlocuteur : MARION

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