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À partir du : 27/02/2017

SECOND SECONDE DE CUISINE

Territoire : 69 MEYZIEU

Description du poste :

Reso 69, groupement d'employeurs spécialisés dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, recherche pour l'un de ses adhérents à Chassieu, un hôtel-restaurant 4 étoiles d'un groupe hôtelier, son second de cuisine H/F en CDI 39H. Au sein d'une équipe de cinq à six personnes et placé sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de tout type de travaux en cuisine: aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, préparation des mets de l'entrée au dessert. A la fin de chaque service, assisté de trois commis, vous assurerez le nettoyage du matériel et de la cuisine. Vous travaillerez aux côtés d'un chef de cuisine expérimenté dans la cuisine traditionnelle mais aussi sur la partie traiteur. La qualité de sa cuisine faites maison et de ses services traiteur sont au cœur de ses préoccupations. Vous devez donc vous reconnaître au travers de ces valeurs et avoir des connaissances en matière de cuisine traditionnelle mais également traiteur. Vous avez des connaissances reconnues en matière de management d'équipe, en gestion administrative, et vous avez une connaissance accrue des normes HACCP en vigueur. Vous êtes une personne minutieuse et d'organisée. Vous avez un planning en coupure avec deux jours de repos consécutifs + fermeture du restaurant le samedi midi et le dimanche midi. Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP/ BAC PRO cuisine et avez une expérience significative de deux ans sur un poste similaire. La rémunération est négociable en fonction de vos compétences sur ce poste. L'établissement est desservi par les transports TCL. Si ce poste vous intéresse merci de postuler sur notre site www.resoemploi.fr

Référence : RESO69_534

Groupement : RESO 69

Interlocuteur : LEILA

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