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À partir du : 17/04/2017

PATISSIER PATISSIERE DE RESTAURANT

Territoire : 41 CHEVERNY

Description du poste :

Domaine historique situé sur le secteur de Chaumont sur Loire proposant une restauration traditionnelle et gastronomique sur differents sites. Cuisine qui utilise volontiers les produits issus de l'agriculture bio, les filières en circuits courts, du producteur au consommateur, qui est sensible à cette démarche. Ayant une capacité d'accueil sur la totalité des sites de 500 couverts. Non accessible en transport en communs mais avec une possibilité de logement sur place. Nous recherchons pour cet adhérent un/une PATISSIER PATISSIERE DE RESTAURANT Le pâtissier pâtissière de restaurant assure la réalisation et la distribution des desserts sur assiette du restaurant. Vous serez notamment en charge de : Vérifier des préparations (gustation, analyse et rectification) Réaliser des préparation avec des produits de base Conditionner sa production Exécuter un bon de commande client Réaliser des opérations préparatoires (épluchage, décongélation,... suivant les établissements) Transmettre le produit fini au personnel de salle Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Référence : RESO4541_1730

Groupement : RESO 45

Interlocuteur : IMANE

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