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À partir du : 27/09/2017

CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE

Territoire : 49 SEGRE

Description du poste :

Cet établissement, situé dans une zone pavillonnaire, dispose de tout le confort nécessaire pour ses résidents avec une restauration réalisée sur place de façon traditionnelle. Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires. Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus. Vous serez notamment en charge de : Conditionner sa production Assembler des produits semi élaborés Gérer la conservation des aliments et contrôler la rotation des produits Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine Réceptionner et contrôler les livraisons Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans) Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap http://resofrance.eu/tenue-de-travail-cuisinier

Référence : RESO4972_88

Groupement : RESO 4972

Interlocuteur : EMILIE

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Pictogramme temps partagé | Groupement d'employeur

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