Le chef assure le respect du cahier des charges fixé.

Avec de l’expérience, un cuisinier peut devenir chef de cuisine ou directeur de la restauration.

Le commis a pour tâche de rassembler et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Assure, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux.

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client. Il lui indique une table, il prend la commande en émettant des suggestions, notamment sur le vin le mieux approprié.

La présentation, la convivialité, l’organisation, la résistance physique sont des qualités essentielles pour ce poste de travail.

Le métier de pâtissier exige un grand sens de la créativité, de la rigueur ainsi qu’une grande habileté manuelle.

Elle contrôle le travail des femmes de chambre et vérifie la propreté des chambres et des couloirs. En un coup d’œil, elle doit être capable de juger de la bonne tenue des lieux.

Le Concierge exerce principalement dans les hôtels de prestige.Il est un peu l’âme des grands hôtels.C’est un métier difficile et exigeant, mais humainement passionnant.

Le Directeur(Trice) d'hôtel a en charge de concevoir et d'organiser la prestation,hébergement et les services à la clientèle associés, mais aussi, il supervise et coordonne l’activité des différents services.