À partir du 06/11/2017

Cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisine

pin - CHATILLON

Référence: RESO69_1136

Groupement: RESO 69

Interlocuteur: LESLIE

Descriptif du poste

Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE
Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.

Vous serez notamment en charge de :
Présenter, et valoriser des produits à destination du client
Assembler des produits semi élaborés
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur

Participer au briefing de production
Référencer ses fournisseurs
Superviser la production, la distribution et contrôler la qualité de la production

Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
http://resofrance.eu/tenue-de-travail-cuisinier

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À partir du 27/11/2017

Plongeur / Plongeuse en restauration

pin - NANTES

RESO recrute un/une PLONGEUR PLONGEUSE
pour l'un de ses adhérents Un manoir et une toute nouvelle terrasse, avec vue sur le parc et l'Erdre, propose une cuisine de terroir affûtée, sensible, qui cherche les petits détournements et les touches épicées ravissant les papilles. Cet établissement dispose également d'un espace réception où se déroulent des séminaires et des banquets.

Cuisine

À partir du 21/11/2017

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

pin - NANTES CEDEX 1

Etablissement de restauration auto géré du ministère des affaires étrangères.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une EMPLOYE EMPLOYEE POLYVALENT CUISINE
L'employé polyvalent employée polyvalente de restauration participe aux missions quotidiennes inhérentes à la cuisine : épluchage, taillage dressage et plonge selon les établissements.

Cuisine

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